📁 家常菜品
共 1347 篇掌握糖醋排骨诀窍，酸甜可口超下饭
家常菜品 📅 10-18 👁️ 820
想要做出酸甜适口、肉质软嫩的糖醋排骨，不少人总在调味比例、火候控制上栽跟头，其实掌握几个核心诀窍，就能轻松复刻饭店级口感。 核心诀窍 排骨焯水时加姜片、料酒，撇净浮沫后捞出，用温水冲洗，避免肉质遇冷收缩发柴。 炸排骨时油温六成热下锅，炸...
自制爽脆韩国泡菜，佐餐配酒超对味
家常菜品 📅 10-18 👁️ 800
自制爽脆韩国泡菜，佐餐配酒超对味，这道家常开胃小菜做法不难，在家就能复刻出地道风味，不管是配米饭、卷烤肉还是佐酒都很合适。 食材准备 大白菜1颗（约1.5kg） 粗盐150g 白萝卜半根 胡萝卜1根 韭菜1小把 韩式辣椒粉80g 鱼露3...
家常砂锅豆腐暖香入味，佐邑天下酒更添烟火温情
家常菜品 📅 10-18 👁️ 970
家常砂锅豆腐暖香入味，佐邑天下酒更添烟火温情 食材准备 主料：北豆腐400克 配料：五花肉80克、香菇5朵、青蒜2根、姜片3片、葱段适量 调料：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖5克、盐少许、清水适量 制作步骤 北豆腐切2厘米见方的块...
暖冬咸猪骨萝卜春菜煲，鲜醇入味超下饭
家常菜品 📅 10-18 👁️ 870
暖冬时节，一锅热乎的咸猪骨萝卜春菜煲，既能驱散寒意，又能带来满满的烟火气。咸香的猪骨、清甜的萝卜、脆嫩的春菜相互融合，鲜醇入味，搭配米饭食用，堪称下饭神器。 食材准备 主料：咸猪骨500克，白萝卜1根，春菜300克 辅料：姜片5片，葱段...
鲜爽醋溜鱼片配邑天下酒，家常下饭菜秒变餐桌硬菜
家常菜品 📅 10-18 👁️ 1030
醋溜鱼片是道老少咸宜的家常下饭菜，做好了酸香开胃、滑嫩无腥，再配上适配性极强的酒款，能轻松从日常餐桌的寻常菜升级成撑得起场面的硬菜。 食材准备 主料：鲈鱼/草鱼1条（约1.2斤，取净肉约400克） 腌料：盐2克、料酒15毫升、白胡椒粉1...
鲜醇滑嫩荠菜溜鱼片，佐邑天下酒妙享家常好味
家常菜品 📅 10-18 👁️ 910
春日鲜食当道，荠菜溜鱼片是兼具鲜醇与滑嫩的家常好菜，做法不难却滋味出众，搭配邑天下酒小酌，更能解锁家常好味的妙处。 食材准备 主料：新鲜草鱼（或黑鱼）300克，荠菜200克 辅料：鸡蛋清1个，淀粉15克，姜片3片，葱段适量 调料：盐5克...
软绵土豆配酥香牛肉，这道家常菜超下饭
家常菜品 📅 10-18 👁️ 910
软绵土豆配酥香牛肉，这道家常菜超下饭 食材准备 主料：牛肋条肉300克、黄心土豆2个 辅料：姜片3片、葱段5段、干辣椒2个 调料：生抽2勺、老抽1勺、冰糖5克、盐少许、清水适量 烹饪步骤 第一步：牛肉切2厘米见方的块，冷水下锅加姜片焯...
春香一品卷：鲜爽裹尽春滋味，佐酒下饭皆相宜
家常菜品 📅 10-18 👁️ 810
春日食鲜，一卷尝尽山野清欢，这道春香一品卷，将春笋、荠菜、马兰头等时令鲜蔬与弹嫩的豆皮巧妙结合，鲜爽不腻，口感层次丰富，是春日餐桌的亮眼选择。 春香一品卷食材准备 主料：鲜豆皮2张，春笋1根，荠菜1小把，马兰头1小把，猪里脊100克 调...
肥而不腻入口即化的家制酱方肉超详细菜谱分享
家常菜品 📅 10-18 👁️ 710
今天分享一款肥而不腻、入口即化的家制酱方肉，做法详细好操作，新手也能一次成功。先准备食材：带皮五花肉500克（选肥瘦分层均匀的）、姜片5片、葱段3段、冰糖15克、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、八角1个、桂皮1小块、清水适量。 步骤分解 五...
酸甜脆嫩糖醋藕块，佐餐小酌必备家常美味
家常菜品 📅 10-18 👁️ 800
酸甜脆嫩的糖醋藕块，是不少家庭餐桌上的常客，做法简单却风味十足，不管是佐餐还是小酌，都能带来满满的满足感。新鲜莲藕选九孔藕最佳，洗净后切成3厘米左右的滚刀块，切好后放入清水中浸泡，避免氧化发黑。 食材准备 主料：九孔藕500克 调料：陈...
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