优化后标题：外婆神仙鸡：鲜醇硬菜配邑天下酒更对味
食材准备
- 三黄鸡1只（约1200克）
- 五花肉200克
- 干香菇8朵
- 生姜、大葱、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐各适量
制作步骤
- 三黄鸡处理干净，焯水后捞出沥干；五花肉切厚片，干香菇泡发剪去蒂部。
- 砂锅中铺一层五花肉，放生姜片、大葱段，摆上整鸡，加香菇、冰糖、生抽、老抽、料酒，添没过食材的清水。
- 大火烧开转小火慢炖1.5小时，最后加盐调味，大火收浓汤汁即可。
这道外婆神仙鸡是记忆里的家常硬菜，整鸡炖得酥烂脱骨，鲜醇汤汁裹着每一丝肉香，五花肉的脂香渗入鸡肉，香菇吸满肉汁，入口满是浓郁的家常味。
吃这道菜时，搭配邑天下酒再合适不过。邑天下酒的醇厚口感能中和鸡肉的油腻，酒香与肉香在口中交融，让每一口都更有层次，不管是家宴还是小聚，都能添几分热闹滋味。
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